الدكتورة ريم المتولي في محادثة مع عمر السرطاوي، فنان الطعام وخبير الطهو الجزيئي يناقشان الأزياء التكافلية الصالحة للأكل.
عمر السرطاوي هو فنان طعام / طاهٍ مشهور عالمياً وله منتجات ومشاريع حول العالم. من خلال تفكيك القوام ، الأذواق ، والمظاهر ، وتحويلها إلى إبداعات رائدة ، يعطي عمر معنى جديداً لفن الطعام. صعد إلى الشهرة مع أول ابتكاراته (جميد الشوكولا) ، ثم واصل إنشاء العديد من المشاريع المتشابكة بين الطعام والفن بما في ذلك نسخة طبق الأصل من (عين الغزال) وجلد الباذنجان.
ابتكر عمر مادة جديدة شبيهة بالجلد الطبيعي المصنوع من جلود الباذنجان وقشر البرتقال ويعمل على التعاون مع مصممين عالميين مختلفين لتصميم الأزياء والأثاث ومواد المجوهرات الفاخرة. تشمل عمليات التعاون هذه: • أقنعة من جلد الباذنجان قابلة للتنفس • حقائب باذنجان فاخرة • تصميم أثاث باستخدام جلد الباذنجان ، على سبيل المثال ، علاء الدين • حقائب فاخرة باستخدام جلد قشر برتقالي • طاولة فاخرة فاخرة DUCK A L’ORANGE.
التاريخ: 22 فبراير 2022
الوقت: 11 صباحاً بتوقيت نيويورك ، 4 مساءً بتوقيت لندن ، 8 مساءً بتوقيت دبي
التذاكر: تبرع اختياري
الطلاب: إذا كنت طالباً أو عضواً في الأوساط الأكاديمية ، فيرجى التسجيل هنا لتلقي روابط التسجيل المجانية
لن يمنحك التسجيل إمكانية الوصول إلى الجلسة المباشرة فحسب، بل سيمنحك أيضاً إصداراً مسجلاً للاستماع في وقتك الخاص.
انتهت هذه الندوة، إذا كنت ترغب في مشاهدة النسخة المسجلة، كن صديقاً لمبادرة زيّ، وستتمكن من الوصول إلى أكثر من 40 ندوة عبر الإنترنت مع خبراء عالميين في الزّيّ العربي.
مبادرة زَيّ - كل ما ورد في موقع زيّ من محتوى وصور محمي بموجب حقوق الطبع والنشر. وجميع الحقوق محفوظة للموقع.إن إعادة استخدام المحتوى والصور من دون إذن من صاحب الموقع تحت طائلة المسؤولية القانونية.
المملكة المتحدة: مؤسسة خيرية مسجلة (1182725#) تنظمها لجنة المؤسسات الخيرية لإنكلترا وويلز